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京都醸造/週休6日
¥630
麦芽、ホップ、酵母それぞれのバランスがほどよく主張し、毎日でも飲みたくなるような飽きのこないベルジャンIPA。特にホップ由来の甘みのある柑橘系の特徴をベルジャン酵母由来のフルーティーさが巧みにサポートし、軽やかな飲み口だけどしっかりトロピカルな余韻と満足感を残す味わいです。 Style:ベルジャンセッションIPA ABV:4.5% 原産国:日本
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京都醸造 / 春の気まぐれ 2024
¥780
柑橘や草っぽいニュアンスのホップを使った古き良きアメリカンIPAをテーマにした、飲みやすさと味わいのバランスが光るクラシックIPA。 Style:IPA ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造 / 毬子
¥780
今までの毬子に新たにStrataやCitraのCryoホップを加え、シトラスやトロピカルさを強化しつつ従来のキレは残すドリンカブルな味わい。 Style:Belgian IPA ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造 / 柑の果
¥850
ホップ由来のグレープフルーツを思わせる柑橘香に実際のグレープフルーツ果汁を合わせる事で、瑞々しいフレーバーや『らしさ』を感じさせる苦味をプラス。麦芽のほどよい主張を帯びたボディが全体の香りと味わいをまとめあげます。 Style:グレープフルーツIPA ABV:6.5% 原産国:日本
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Brasserie Knot/YAMASACHI(ブラッスリーノット/ヤマサチ)
¥950
SOLD OUT
寒冷な地で育てられた山幸は、優しい果実味に加え、野性味のある酸味やタンニンの印象をあわせもちます。 この果実を昨年の2倍使用し、ややハイアルコールのIPAにかけ合わせることで、ワインのような深い味わいとなりました。 北海道・鶴居村の季節の味わいをお楽しみください。 Style:フルーツIPA ABV:7.5% 原産国:日本
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PASSIFIC BREWING/Lucky Number
¥830
SOLD OUT
100仕込み目を記念して生まれたIPA。 100分間の煮沸の間、100回に分けてホップを投入することで、アロマとフレーバーのグラーデションが一層強まり、豊潤な仕上がりとなりました。 Style:100min IPA ABV:9% 原産国:日本
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奈良醸造/ARRIVAL
¥850
SOLD OUT
2024年最初のビールは、奈良醸造として初めての試みとなる、アーティストとコラボレーションしたアメリカンIPA。 . コラボレーションしたのは、世界的なインダストリアルデザイナー シド・ミード。彼は『∀ガンダム』をはじめ日本でも多数の作品やプロダクトのアートワークを手掛けられています。 . シド・ミードと兼ねてから交流を深めていた日本のエージェントである松井博司氏は、普段は奈良で割烹「吟」を営む料理人。彼がクラフトビールのファンであったことから、今回シド・ミード生誕90周年を機に本企画を発案し、コラボレーションビールを造るに至りました。 . 完成したビールは、ホップの香りを存分に楽しめるしっかりとした味わいのアメリカンIPA。Mosaicホップ由来のパッションフルーツのアロマに、Citraホップの柑橘のアロマが重なった豊かな香り。口に含むと甘みを伴った密度のある味わいの後、オレンジを思わせる爽やかな苦味がアフターテイストに感じられます。 Style:アメリカンIPA ABV:5.5% 原産国:日本
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Be Easy Brewing / NEGO
¥820
SOLD OUT
今回使用したHopは”Motueka"と"Southern cross" 。 パッションフルーツやライム、ハイビスカスなどの華やかな香りがニュージーランドホップのすばらしさを醸し出しています。そこに苦みがプラスされ、さらに喉越しもキレがいい!! Style:ウエストコーストIPA ABV:6.5% 原産国:日本
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Brasserie Knot/WIND(ブラッスリーノット/ウィンド)
¥900
SOLD OUT
クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。 ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込み IPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。 Style:ウェストコーストIPA ABV:6% 原産国:日本
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West Coast Brewing/Spacewatcher(ウェストコーストブルーイング/スペースウォッチャー)
¥1,390
SOLD OUT
WCBのStarwatcherを彷彿とさせるアロマ。瞬く星のようにしっかりとしたホップフレーバーは、オレンジや黄桃、マンゴーにも似たクリーンで滑らかな口当たり。9.0%ABVあるにも関わらず、スルスル飲めてしまう危険なビール。 Style:ウェストコーストWIPA ABV:9% 原産国:日本
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Brasserie Knot/MOON(ブラッスリーノット/ムーン)
¥880
SOLD OUT
ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激。 オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴です。 シンプルに、丁寧に、美味しいダブルIPAを目指しました。 Style:ダブルIPA ABV:8% 原産国:日本
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Totopia/Chainphobia(トートピア/チェーンフォビア)
¥1,350
SOLD OUT
抜けていくグラッシーなアロマをダンクがサポートし、金柑をかじったような味わいとダークベリーやパインフレーバーながらクリスプ。 Style:West Coast IPA ABV:7.5% 原産国:日本
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奈良醸造/PUBLIC PLEASURE
¥850
SOLD OUT
奈良醸造5周年ビール!初仕込みビール「PUBLIC PRESSURE」のレシピをベースに、醸造を重ねるなかで得た知識やテクニックを盛り込んで造ったアメリカンIPA。ホップ由来のパッションフルーツを思わせるトロピカルな香りと柑橘の香りが重なり、多層的なアロマを楽しんでいただけます。ボディのしっかりとした麦の風味がキリッとした苦味を支え、香りと苦みを同時に感じられる仕上がりです。 Style:アメリカンIPA ABV:6.5% 原産国:日本
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WEST COAST BREWING/HOP WAVE(ウェストコーストブルーイング/ホップウェーブ)
¥1,100
SOLD OUT
ホップ感&麦芽の旨みマシマシ!なウェストコーストダブルIPA! Style:ウェストコーストダブルIPA ABV:8% 原産国:日本
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京都醸造/一意専心
¥680
SOLD OUT
一般的にIPAと言えば苦味だが、一意専心はクラシックホップのシャープでここちよい柑橘香の特徴が、ベルジャン酵母のフルーツ感とバランスよくまとまり、他のIPAにはない味わい深さが自慢のIPAです。 Style:ベルジャンIPA ABV:6.5% 原産国:日本
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京都醸造/冬の気まぐれ 2023
¥730
SOLD OUT
フルーティーで樹脂っぽいクセになる香りのホップのキャラクターとたくさんの小麦がもたらす柔らかな口当たりのバランスが心地よいホワイトIPA Style:ホワイトIPA ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造/毬次郎
¥780
SOLD OUT
リッチなアルコール感と酵母の個性が生み出す多彩で奥深い味わいとドライな口あたりが特長の毬次郎。熟れた果実のような香りと松脂やハーブを思わせるホップのキャラクターがクセになる仕上がりです! Style:ベルジャンダブルIPA ABV:8% 原産国:日本
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京都醸造/解放者
¥780
SOLD OUT
ホップのグレープフルーツ感を主体にトロピカルな明るいフルーツのニュアンスも存分に楽しめる仕様。ドライな仕上がりでパイントでもごくごく飲めるキレイな味わい。 Style:チオライズドIPA ABV:7.5% 原産国:日本