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京都醸造/週休6日
¥630
麦芽、ホップ、酵母それぞれのバランスがほどよく主張し、毎日でも飲みたくなるような飽きのこないベルジャンIPA。特にホップ由来の甘みのある柑橘系の特徴をベルジャン酵母由来のフルーティーさが巧みにサポートし、軽やかな飲み口だけどしっかりトロピカルな余韻と満足感を残す味わいです。 Style:ベルジャンセッションIPA ABV:4.5% 原産国:日本
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【お一人様1本まで】Inkhorn Brewing / Baby Raptor 2024
¥1,090
マンゴー、グレープフルーツ、ミント、八朔などを思わせるアロマとフレーバー。 見た目はOpaque(オペーク)とも言えるグラスの向こう側が見えない濁り具合で口当たりは柔らかく滑らかな仕上がりになりました。 Style:Hazy IPA ABV:7.5% 原産国:日本
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Passific Brewing / Ultra Light
¥780
SOLD OUT
アルコールでありながら、軽いだけではない適度な飲み心地。苦味は程よく、グレープフルーツやミントのような香りで非常にリフレッシングなビールです。 Style:セッションエール ABV:2.8% 原産国:日本
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Passific Brewing / Pomb
¥780
酸味が特徴のサワーエールを、ホップもたくさん使って仕上げました。 乳酸発酵による香りとホップの組み合わせで、プラムやライチなどを思わせる味わい。 口に含むと小さな果物が弾けたような、そんな感覚になる楽しい味わいのビールです Style:ドライホップドサワーエール ABV:5.5% 原産国:日本
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京都醸造 / 春の気まぐれ 2024
¥780
柑橘や草っぽいニュアンスのホップを使った古き良きアメリカンIPAをテーマにした、飲みやすさと味わいのバランスが光るクラシックIPA。 Style:IPA ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造 / 毬子
¥780
今までの毬子に新たにStrataやCitraのCryoホップを加え、シトラスやトロピカルさを強化しつつ従来のキレは残すドリンカブルな味わい。 Style:Belgian IPA ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造 / 柑の果
¥850
ホップ由来のグレープフルーツを思わせる柑橘香に実際のグレープフルーツ果汁を合わせる事で、瑞々しいフレーバーや『らしさ』を感じさせる苦味をプラス。麦芽のほどよい主張を帯びたボディが全体の香りと味わいをまとめあげます。 Style:グレープフルーツIPA ABV:6.5% 原産国:日本
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京都醸造 / 深煎注意
¥880
チョコレートの濃厚な味わい、フルボディ感、そしてとろけるような甘みが深煎りコーヒーと合わせることで、まるでグラスに入ったデザートのような一品になりました。 Style:インペリアルスタウト ABV:13% 原産国:日本
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京都醸造 / 〇のち△
¥850
みかんとグレープフルーツ果汁によるストレートな果実感やジューシーさにみかん、柚子、ビターオレンジそれぞれの皮を合わせ、柑橘そのものに奥行きと果皮由来のほろ苦さをプラス。 Style:フルーツサワー ABV:5.5% 原産国:日本
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Brasserie Knot / KEARASHI
¥890
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。 決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られている オイスタースタウトというビアスタイルです。 牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は 黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。 厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。 Style:インペリアルオイスタースタウト ABV:9% 原産国:日本
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Far Yeast Brewing / Bicycle Coffee Lager
¥790
Bicycle Coffeeと8回目のコラボは初挑戦のラガースタイル。モルトフレーバーとの絶妙なバランスを考えて自家焙煎したコーヒー豆を使用した、すっきりドライなコーヒービール。 Style:Coffee Beer ABV:5% 原産国:日本
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Hobo Brewing / 生活のラガー
¥880
SOLD OUT
ニュージーランドのスターホップ Riwakaをメインに使ったDry Hopped Lagerです。 Riwakaの柔らかい香りのキャラクターがよく出ていて、ラガーという言葉で連想するシャープなところからは少し離れて、ジューシーさすら感じる。 Style:Dry Hopped Lager ABV:5% 原産国:日本
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Brasserie Knot/YAMASACHI(ブラッスリーノット/ヤマサチ)
¥950
SOLD OUT
寒冷な地で育てられた山幸は、優しい果実味に加え、野性味のある酸味やタンニンの印象をあわせもちます。 この果実を昨年の2倍使用し、ややハイアルコールのIPAにかけ合わせることで、ワインのような深い味わいとなりました。 北海道・鶴居村の季節の味わいをお楽しみください。 Style:フルーツIPA ABV:7.5% 原産国:日本
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PASSIFIC BREWING/Yero
¥800
SOLD OUT
熊本県人吉村で無農薬栽培されたゆずを使いました。 フルーティながらもクリスピーさのある飲み口とゆずの華やかでありながら素朴な味わいがマッチした清々しいビールとなりました。 Style:Wallonian Pils with Yuzu ABV:4.5% 原産国:日本
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PASSIFIC BREWING/Moke
¥800
SOLD OUT
燻製した麦芽をつかったスモーキーなフレーバーが特徴のラオホというスタイルです。 濃いオレンジ色の見た目で、しっかりとした味わいながら重すぎないバランス。 スモーキーさと相まって甘やかな香りが口いっぱいに広がる一杯となりました。 Style:Rauch ABV:5.5% 原産国:日本
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PASSIFIC BREWING/Lucky Number
¥830
SOLD OUT
100仕込み目を記念して生まれたIPA。 100分間の煮沸の間、100回に分けてホップを投入することで、アロマとフレーバーのグラーデションが一層強まり、豊潤な仕上がりとなりました。 Style:100min IPA ABV:9% 原産国:日本
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【おひとり様1点まで】うちゅうブルーイング/LEPTON
¥1,250
SOLD OUT
ブルーベリーとピーチ、チェリーアンドパイナポーをありえないほど大量に使用した とろとろ酸っぱうまいスムージー!!うちゅうオリジナルのピューレを一部使用!!! Style:SMOOTHIE SOUR ALE ABV:5% 原産国:日本
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京都醸造/内密和音
¥780
SOLD OUT
ベルジャン酵母、麦芽ブレンド、黒蜜によるダークフルーツのような深い味わいとバランスのよい重なりを存分に堪能できる設計。 Style:デュベル ABV:7% 原産国:日本
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京都醸造 / 爽快柑
¥870
甘みとすっきりした味わいが特徴のスウィーティーにゆずの果汁とお塩を少し加えることで、ぐんと爽快さが際立ったフルーツサワーです。 Style:フルーツサワー ABV:6% 原産国:日本
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【おひとり様1点まで】うちゅうブルーイング / WARP
¥1,380
SOLD OUT
うちゅうオリジナルのパイナップルピューレを溢れんばかりに使用したWARPです! 口にするとサワーエールと調和したパイナップルの甘酸っぱさがほとばしるような味わい。 果肉のジューシーさまで感じられるTROPICAL SOUR ALEの魅力をお楽しみください! Style:TROPICAL SOUR ALE ABV:5% 原産国:日本
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うちゅうブルーイング / KABUKI
¥1,380
SOLD OUT
大量のラズベリーピューレを使用したスムージーサワーエール! とろとろ甘酸っぱいデザートビールです。 Style:SMOOTHIE SOUR ALE ABV:6% 原産国:日本
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京都醸造 / 月満る
¥880
SOLD OUT
ケトルサワー製法による酸味に瑞々しい和梨の果汁を合わせ、爽快な飲み口と透明感のある甘みをほんの少しの塩で包み込むようにまとめ上げた梨のサワーエール Style:フルーツサワー ABV:5.5% 原産国:日本
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Streetlight/ALE
¥750
アメリカ&ニュージーランドホップをメインにしながら、飲み疲れしづらいバランス感を重視。シトラスやトロピカルなフレーバーが口の中に心地よく広がります。 Style:ペールエール ABV:5.5% 原産国:日本
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Streetlight/LAGER
¥750
SOLD OUT
キレのある飲み心地。ノーブルホップをメインとし、アメリカ&ニュージーランドホップを少々。ホップ投入のスケジュールにこだわり、ハーバルで落ち着きがありながらハデさも見え隠れする重層的な味わいです。 Style:ラガー ABV:4.5% 原産国:日本