京都醸造/週休6日
¥630
麦芽、ホップ、酵母それぞれのバランスがほどよく主張し、毎日でも飲みたくなるような飽きのこないベルジャンIPA。特にホップ由来の甘みのある柑橘系の特徴をベルジャン酵母由来のフルーティーさが巧みにサポートし、軽やかな飲み口だけどしっかりトロピカルな余韻と満足感を残す味わいです。 Style:ベルジャンセッションIPA ABV:4.5% 原産国:日本
Stone/Buenaveza Lager(ストーン/ブエナベーザ ラガー)
¥750
隣国メキシコの影響を受けライムと海塩を投入。非常に爽快でバランスの取れた清々しくドライな味わいのラガー Style:Lager ABV:4.7% 原産国:アメリカ
Hi-Wire / Double Hi-Pitch IPA
¥980
定番のHi-Pitch IPAの特大バージョンダブルIPA。クラシックなウェストコーストホップが大量に使用され、目を覚ますようなダンクとシトラスの香りがします。麦芽とのバランスがよく取れたメロンとグレープフルーツの味が特徴的です。危険なほどに飲みやすいダブルIPAです。 Style:ウェストコーストダブルIPA ABV:9% 原産国:アメリカ
【お一人様1本まで】Inkhorn Brewing / Baby Raptor 2024
¥1,090
マンゴー、グレープフルーツ、ミント、八朔などを思わせるアロマとフレーバー。 見た目はOpaque(オペーク)とも言えるグラスの向こう側が見えない濁り具合で口当たりは柔らかく滑らかな仕上がりになりました。 Style:Hazy IPA ABV:7.5% 原産国:日本
Passific Brewing / Ultra Light
¥780
SOLD OUT
アルコールでありながら、軽いだけではない適度な飲み心地。苦味は程よく、グレープフルーツやミントのような香りで非常にリフレッシングなビールです。 Style:セッションエール ABV:2.8% 原産国:日本
Passific Brewing / Pomb
¥780
酸味が特徴のサワーエールを、ホップもたくさん使って仕上げました。 乳酸発酵による香りとホップの組み合わせで、プラムやライチなどを思わせる味わい。 口に含むと小さな果物が弾けたような、そんな感覚になる楽しい味わいのビールです Style:ドライホップドサワーエール ABV:5.5% 原産国:日本
Georgetown/Johnny Utah(ジョージ タウン/ジョニー ユタ)
¥780
2019年にGreat American Beer Festivalにてそのスタイルで金賞を受賞した、Citraホップのみを使用し醸造されたアメリカンスタイルのペールエール。溢れんばかりのグレープフルーツ、シトラスそして樹脂を想わせるアロマ。口に含むとグレープフルーツと松の様なフレーバーに加えかすかな青々した風味が広がる。モルトのバランスによりしつこい苦みは無く、クリーンなフィニッシュを演出している。 Style:Pale Ale ABV:5.6% 原産国:アメリカ
Sierra Nevada / Torpedo
¥780
柑橘、松、洋梨、グレープフルーツ、マンゴーのようなアロマ。モルト由来のパンやキャラメルの様な甘味も感じられ、他のどんなIPAよりも絶妙なバランスの逸品 Style:Extra IPA ABV:7.2% 原産国:アメリカ
京都醸造 / 春の気まぐれ 2024
¥780
柑橘や草っぽいニュアンスのホップを使った古き良きアメリカンIPAをテーマにした、飲みやすさと味わいのバランスが光るクラシックIPA。 Style:IPA ABV:6% 原産国:日本
京都醸造 / 毬子
¥780
今までの毬子に新たにStrataやCitraのCryoホップを加え、シトラスやトロピカルさを強化しつつ従来のキレは残すドリンカブルな味わい。 Style:Belgian IPA ABV:6% 原産国:日本
京都醸造 / 柑の果
¥850
ホップ由来のグレープフルーツを思わせる柑橘香に実際のグレープフルーツ果汁を合わせる事で、瑞々しいフレーバーや『らしさ』を感じさせる苦味をプラス。麦芽のほどよい主張を帯びたボディが全体の香りと味わいをまとめあげます。 Style:グレープフルーツIPA ABV:6.5% 原産国:日本
京都醸造 / 深煎注意
¥880
チョコレートの濃厚な味わい、フルボディ感、そしてとろけるような甘みが深煎りコーヒーと合わせることで、まるでグラスに入ったデザートのような一品になりました。 Style:インペリアルスタウト ABV:13% 原産国:日本
京都醸造 / 〇のち△
¥850
みかんとグレープフルーツ果汁によるストレートな果実感やジューシーさにみかん、柚子、ビターオレンジそれぞれの皮を合わせ、柑橘そのものに奥行きと果皮由来のほろ苦さをプラス。 Style:フルーツサワー ABV:5.5% 原産国:日本
Stone / Enjoy By 04.20.24 (1本)
¥990
SOLD OUT
大好評Enjoy Byシリーズが初めて醸造されたのが2012年。 それ以来多くのホップヘッズ(ホップ狂乱のビールファンのこと)達を夢中にさせてきました。 このビールはピーチ、オレンジ、マンゴーのようなフルーティーな味わいと柔らかな口当たり、そしてなんといってもその圧倒的なダンク感が特徴。 4月20日はそのような意味でも特別な日であり、このダンクなビールを楽しむのにぴったりな記念日です。 出来立ての香りや味わいを楽しんでいただきたいため、是非一日でも早くお召し上がりください。 Style:Hazy IPA ABV:9% 原産国:アメリカ
Brasserie Knot / KEARASHI
¥890
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。 決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られている オイスタースタウトというビアスタイルです。 牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は 黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。 厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。 Style:インペリアルオイスタースタウト ABV:9% 原産国:日本
Stone / Ruination IPA
¥1,060
2024年のファン投票復刻シリーズの第1弾は、Stoneファン垂涎の2002年当時レシピを再現した初代Ruination IPA!Ruinationは世界で初めてパッケージ商品として通常販売されたWest Coast Double IPAとして知られており、その圧倒的な苦味とボディは当時のビアギークの間でも賛否両論(否が多数派であったようですが)でした。 これを飲まずしてWest Coast IPAは語れません。 色味はクリアで深い黄金色。 松の樹液に柑橘が交わったようなアロマ。 口に含むとホップ由来の鮮烈な樹液感と軽めのモルトの味わい、そしてほんのりとアルコールの温もりが顔を出し、フィニッシュまで長く強烈に残る苦味。 Style:West Coast DIPA ABV:8.2% 原産国:アメリカ
Sierra Nevada / Sunny Little Thing
¥750
投入されたオレンジとグレープフルーツの果汁感を前面に出しつつも、Wheat Aleとしての柔らかさと滑らかな口当たりはしっかりと保ったビール。 爽やかな柑橘フレーバーにスポットライトを当てるためにホップの苦味は極力抑えています。 また、オーツと小麦をたっぷりと使用することにより柔らかい飲み口を実現。 夏の暖かい日差しを全身で感じられるかのような、まばゆく心地よいフレーバーです。 Style:Wheat ABV:5% 原産国:アメリカ
Far Yeast Brewing / Bicycle Coffee Lager
¥790
Bicycle Coffeeと8回目のコラボは初挑戦のラガースタイル。モルトフレーバーとの絶妙なバランスを考えて自家焙煎したコーヒー豆を使用した、すっきりドライなコーヒービール。 Style:Coffee Beer ABV:5% 原産国:日本
FREMONT/ Dark star
¥700
ダークスターは、ダークでシルキーなオートミールのスタウト。 焙煎コーヒー、トースト、ベーキングチョコレート、ドライフルーツ、温かいスパイスが香る、 しっかりとしたホップ、バランスの取れた壮大なプロポーション。 Style:インペリアルスタウト ABV:8% 原産国:アメリカ
Hobo Brewing / 生活のラガー
¥880
SOLD OUT
ニュージーランドのスターホップ Riwakaをメインに使ったDry Hopped Lagerです。 Riwakaの柔らかい香りのキャラクターがよく出ていて、ラガーという言葉で連想するシャープなところからは少し離れて、ジューシーさすら感じる。 Style:Dry Hopped Lager ABV:5% 原産国:日本
Fremont/Sky kraken(フリモント/スカイクラーケン)
¥690
大量のホップ由来のトロピカルさとスッキリした後味を両立したヘイジーペールエール Style:ヘイジーペールエール ABV:5.5% 原産国:アメリカ
Brasserie Knot/YAMASACHI(ブラッスリーノット/ヤマサチ)
¥950
SOLD OUT
寒冷な地で育てられた山幸は、優しい果実味に加え、野性味のある酸味やタンニンの印象をあわせもちます。 この果実を昨年の2倍使用し、ややハイアルコールのIPAにかけ合わせることで、ワインのような深い味わいとなりました。 北海道・鶴居村の季節の味わいをお楽しみください。 Style:フルーツIPA ABV:7.5% 原産国:日本
Parallel 49/Filthy Dirty
¥750
SOLD OUT
Parallel 49が誇る、北米西海岸スタイルのIPA。パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、柚子などを思わせる、フルーティーで複雑なホップのアロマと風味が強烈に香る。後から襲ってくる攻撃的なホップの苦みと針葉樹を思わせるフレーバーを、モルトの甘みが引き立てる。華やかさと荒々しさ、ホップのキャラクターの両面を存分に堪能できる。 Style: IPA ABV:7.2% 原産国:カナダ
Parallel 49 / Ruby Tears
¥730
SOLD OUT
ルビーを思わせる美しい色合いの、ホップのキャラクターを際立たせたエール。グレープフルーツや針葉樹を思わせるホップの味・香りと、モルト由来の香ばしさ、ロースト感が絶妙なバランスを生み出す。味わい深く複雑でありながらも、色の濃さからは想像もつかない程に軽快な飲み口。濃いめの色のビールが苦手な方にも、ぜひおすすめ。 Style: Red Ale ABV:6% 原産国:カナダ